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教您糖渍莱芜黄姜怎么做,如何做糖渍莱芜黄姜

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2021-10-12

莱芜黄姜已有2000多年的栽培历史,不仅在国内闻名,已出口到朝鲜、巴基斯坦等国家。《论语》中有"不撤姜食"的记载,说明春秋战国时,齐鲁食姜已相当普遍,遗风在今犹存。所加工的腌制黄姜、糖渍黄姜、醋浸黄姜芽以及用姜作原料制作的莱芜姜酒,畅销国内外,民间有"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"的说法,在泰安大大小小的餐桌上表现鄂州抗癫痫病的好医院的淋淋尽致,在餐桌上每桌都不离姜制品,糖渍莱芜黄姜成为餐桌上的一款美味小吃。

所属地区:山东小吃

工艺:其他

糖渍莱芜黄姜的制作材料:

癫痫病治疗医院怎么选择e="text-indent:2em;">鲜嫩黄姜500克,白糖100克,精盐5克。

糖渍莱芜黄姜的特色:

鲜嫩脆爽,甜辣清口,可调剂食欲口味,具有祛风寒、益脾胃的功效。

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1.将鲜嫩黄姜洗去泥沙,晾去水分。

2.在盛器内加少量的凉开水,加入白糖、精盐调搅溶化,加入鲜姜翻匀,腌渍3天后即可上桌食用。

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糖渍莱芜黄姜的制作要领:

1.选择鲜嫩的姜芽部分最佳,此处无丝筋,质脆微辛辣;

2.腌渍时要多翻动几次,使之入味均匀。

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