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春节家宴点菜要掌握“三分”原则过年吃什么菜节日饮食

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2020-11-11

  在家人亲友团聚的宴席上,无需考虑奢华,更多的是考虑温馨气氛和适口味道。简单来说,一桌健康的家常菜不妨由三类菜组成:主菜、创新菜和清爽菜。

  主菜是家人肯定老年癫痫病还有希望治好吗会喜欢的菜,特别是某个店的招牌菜,以及能够突出节日气氛的传统菜。这类菜要点三分之一,能够保证宴席之后不会遭到埋怨,也能保证节日气氛。

  创新菜则是以前没有吃过的菜肴,可以是一癫痫服药两年没发作是好了吗些半荤半素的菜式,调味上有新颖之处,和主菜的风格完全不重复,这样才容易给家人留下深刻印象。这类菜也点三分之一,如果满意,将来可以发展成为常点菜。

  清爽菜则是烘托主菜的菜肴,怎么治疗癫痫好一般是以素为主的菜肴,或者是带有淀粉类食物的菜肴,口味较为清淡,或者味道偏酸,起到振奋食欲的作用。有三分之一这类菜肴,能保证宴席荤素比例合理,帮助维持营养平衡。

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  一般来说,按照这个三段式点菜方法,既能保证食物的多样性,又能保证荤素搭配。在此基础上,注意每道菜的原料尽量不要重复,口味风格尽可能多样,就是一桌丰富美味的好菜啦。

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