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金枪鱼面包的做法 |

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2020-11-07

主料

辅料

金枪鱼的做法步骤

1.将金枪鱼罐头倒出,沥干油份。

2.加入马苏里拉芝士和盐拌匀,放冰箱冷藏备用。

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3.将除黄油外的所有材料放进厨师机的搅拌桶内用2档搅拌。

4.搅到面团光滑,可拉出较厚的簿膜时加入黄油。

5.继续搅拌面团至扩展阶段。

6.放在温暖处进行基础发酵

有效防治癫痫的药物有哪些7.基础发酵完成后,将面团排气并分割成9等份,滚圆后松弛15分钟。

8.将松弛后的面团擀成圆形。

9.将擀开的面团翻面后放上馅料。

10.包好,把面团的收口处捏紧。

11.将面团依次将收口癫疯病可以用药控制嘛处朝下摆放在烤盘上。

12.将烤盘放进,开启烤箱的发酵功能,将发酵温度调至38度,在烤箱里放进一碗温水增加湿度。

13.发酵45分钟左右,面团发酵完成,在面团表面刷上蛋液。

14.开启烤箱上下火功能,将温度调至上火180度,下火150度,安徽癫痫哪里治好时间调至15分钟,预热后将面团放进烤箱的下层开始烘烤。

15.烘烤15分钟后面包出炉。

小贴士

1、用不完的汤种冷藏保存,并尽快用完。
2、包入馅料的时候,要注意收口处要捏紧,以防在发酵和烘烤时收口处裂开。

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