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夏日清爽樱花西瓜慕斯蛋糕的做法 |

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2020-11-07

位于南半球的我还在过着炎热的夏天,前几天去吃了传说中的西瓜草莓。那味道真是不错,于是回家就琢磨起了这个樱花西瓜慕斯蛋糕。结果还不错!西瓜的清爽和脆甜!根本停不下来!可惜这次做的时候没有特意去拍过程图,以后补上…

主料

辅料

夏日清爽樱花西瓜慕斯蛋糕的做法湖北看癫痫多少钱步骤

1.烤一个海绵蛋糕!我用的是最普通的方子所以不多赘述!放凉后切一边当做蛋糕底。

2.鱼胶粉冷水浸泡10分钟,然后放进加热至液体装,取出放凉。

3.淡奶油打至6分发,即有蛋抽划过的痕迹又可以流动。

4.西瓜取一半弄出汁水!另外一半片成半厘米厚的小片后请发挥想幼儿癫痫病能治愈吗?像力将它拼接成比模具小一圈的形状。其实什么形状都好啦,只要能放进模具就好,当然能符合模具形状是最好的。

5.将西瓜汁过滤后倒入淡奶油中,搅拌均匀,别搅拌太久,要不淡奶油过度变成豆腐渣我可不管。

6.将鱼胶水倒入慕斯糊中快速搅拌均匀。

7.将慕斯糊倒入模具中,5分满时最好放入冰箱冷藏一会儿,因为西瓜片有重量,怕沉底一定要放永州癫痫重点医院冰箱哦!放入西瓜后再倒入剩下的慕斯糊。放入冰箱冷藏1小时。记得要震几下消除大泡哦!

8.另取9g鱼胶粉重复之前步骤使其变成水。盐渍樱花洗净放入鱼胶水中。

9.取出慕斯蛋糕,将鱼胶水轻轻地,均匀地倒入模具。继续放入冰箱冷藏1个小时。

10.冷藏完毕,准备脱模啦!

<随州癫痫中医院哪家好p>11.脱模的时候用电吹风吹吹模具就可以轻松脱下来啦!有大泡没震出来不开心!

12.好好享受吧!

小贴士

我不爱吃太甜的蛋糕于是制作过程中没有放糖,大家可以自己按口味添加。这是6寸的方子,我用的三寸小模,用量减半。八存的话,应该是一倍吧。

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