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五香咸鸭蛋-

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2020-11-04

材料:盐200克,热开水2000ML,新鲜鸭蛋10个,青花椒10克,桂皮10克,大料10克,干辣椒10只,香叶10片。

做法:

   1-2 将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中,冲入2000ML热开水,用筷子搅拌至盐融化;

兰州治癫痫病比较好的医院?>   3-4 等到热的五香料水完全冷却,倒入100ML白酒;

   5-6 将鸭蛋清洗干净,用布擦干,将蛋浸入五香盐水中;

     7 盖上几层保鲜膜,用绳子扎进,放阴凉处1个月;

湘潭癫痫哪个医院好     8 一个月后,取出来,洗干净,或蒸着吃或煮着吃,非常的美味。

 

美食经验分享:

    1 盐水饱和的确认,盐如果加入太多,达到饱和状态了的话,多出来的盐会沉淀在底部,无法再小儿癫痫发生时如何处理融化。将蛋投入盐水中,如果蛋沉下去的话就说明盐放少了。刚刚好的状态是,蛋在水中浮起一个1元钱币大小的顶。

    2 放阴凉处和扎进密封是很关键的。不够密封的话,蛋也不会很香了。

    3 放白酒是增香出油的关键哦,所以一定西安癫痫医院排行要放,还可以适当多放点。

    4 最后,一定要感谢我最亲爱的围脖粉丝们,是大家分享着自己的经验,一起做出来的哦。谢谢你们。

 

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