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【菜男青红里脊丝】

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2020-10-15

青红里脊丝是以青红椒和里脊肉为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价孝感那个医院治疗癫痫好的值丰富。菜男青红里脊丝以里脊白肉为原料,炒出白白嫩嫩的青红里脊丝;一般炒肉丝都是先炒肉再炒辣椒,而这种做法刚好相反,先用水炒辣椒再炒肉,有什哈尔滨癫痫专科医院么不同呢?请往下看。

1. 里脊肉切丝后拌入少量盐和生姜腌制半小时

2. 先温油小火滑熟肉丝,捞起备北京专业的癫痫诊疗医院用;

3. 锅烧热下入青红椒翻炒,边加水边炒,不用油,这样青红椒丝会变软,再倒入滑好的肉丝,翻炒几下即可出锅了

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小贴士:选用里脊肉根部分会有一些肥肉在上面,这样的里脊肉炒出来不会干,口感比较Q一点

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