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红糟蒸海鳗

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2020-10-15

福州情怀——红糟蒸海鳗

红糟是福建菜的特色调料。颜色赤红,酒香浓郁。作为一个半吊子福州人,我还是很根深蒂固地喜欢红糟菜滴。用红糟蒸鳗鱼,很小的时候吃过,后来在北京就再也买不到红糟袅。。。居然这次在村里买到了。。。赶紧蒸来过过瘾

原料:鳗鱼500g

红糟

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生菜

料酒

1、鳗鱼中段洗净放入容器

2、把红糟放到鳗鱼上

3、加入盐和料酒,调癫痫病不能吃什么药成糊,涂抹到鳗鱼全身,腌30min

4、旺火蒸20min,盛盘,生菜垫底装饰

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红糟蒸海鳗食材搭配小提示

牛肝和鳗鱼不能一起吃:据《本草纲目》记载,鳗鱼肉有毒,主要是其中某些生物活性物质对人体产生一定的不良作用;而牛肝营养丰富,所含生物活性物质极为复杂。如果将牛肝与鳗鱼二者同时食用,更易产生不利于人体的生化反应,不利于人体健康

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甘草和鳗鱼不能一起吃:甘草与海鳗鱼同食,会引起身体不适。

关键词:鳗鱼鳗鱼食谱

海鳗的营养价值

海鳗骨少肉多,无毛刺,肉质虽粗,但洁白柔嫩,味也鲜美,被视为名贵海味。可烧、煮、炖、焖,也可熘、烹、炒、煸、炸、煎、烤、熏。每餐摄入量200克...[更多]

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