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什锦蛋炒饭的家常做法

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2020-10-15

什锦蛋炒饭做法简单是闽菜菜谱做法大全的常见菜,不一定要看什锦蛋炒饭视频才能学会,但怎么做什锦蛋炒饭最好吃,跟着的做法图解来做这道什锦蛋炒饭吧。

什锦蛋炒饭的介绍:

简单快捷的炒饭,什锦的配料看冰箱里有什么就加什么吧,完全没有光用鸡蛋葱花炒也很好吃~

什锦蛋炒饭脑电波能检查出什么的食材和调料:

米饭 2碗 鸡蛋 2个 虾仁 100g 火腿 50g 豌豆 一把 胡萝卜 半根 香菇 1-2朵 香葱 1根 盐 少许 油 少许 料酒 少许

教您什锦蛋炒饭的家常做法,如何做什锦蛋炒饭才好吃

一、 虾仁切成丁,加入料酒、盐腌制片刻。我买的鲜虾,去南宁治疗癫痫病的医院头,剪开背挑去虾线,剥壳即成虾仁

二、 鸡蛋打散,加半勺盐,再加入米饭拌匀待用

三、 胡萝卜火腿切成丁,香菇切片。不喜欢吃胡萝卜就切得碎一点,炒完几乎没有胡萝卜味了。香葱取葱绿部分切成葱花

四、 锅底少量油烧热,先下胡萝卜豌豆炒一会儿,再下虾仁,炒至虾仁断生变色,加入小儿痫病的早期症状火腿和香菇,加盐略翻炒,盛起待用

五、 再起油锅,下拌了鸡蛋的米饭翻炒,炒至米饭松散蛋液凝固,撒葱花炒香,加入炒好的什锦,翻炒均匀即可

家常美食小贴士:

胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的,不易西安癫痫医院哪家好溶于水而易溶于油,所以胡萝卜第一个下锅炒,更利于胡萝卜素溶出。难熟的菜(例如生豌豆)可以先下油锅炒,也可以焯水过凉;易熟的菜(如黄瓜火腿)晚一点下略翻炒即可。米饭用鸡蛋液拌匀再炒,既不粘锅,炒出来的米饭又均匀地裹着鸡蛋,好吃又漂亮~ 鸡蛋里含有味精的主要成分谷氨酸钠,虾仁香菇等也都很鲜,所以不必加味精了。

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