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红烧肘子的家常做法

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2020-10-14

怎么做红烧肘子好吃?学做红烧肘子需要哪些食材?为您提供红烧肘子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧肘子!

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

肥而不腻的红烧肘子,最爱肘子的皮,滑嫩无比,还有美容的功效,一想到这点就不顾长肉的危险多吃几口。没有用高压锅,用普通黑铁锅小火慢慢煨了3个小时,真是熟烂而不散。加了西兰辽宁哪家医院治疗癫痫好花做配菜,有点圣诞火鸡的感觉,外国圣诞节有圣诞火鸡,我们中国除夕夜有红烧肘子,绝对是中国文化的代表菜肴。

1.猪肘洗净处理掉表面的毛

2.烧一过开水烫下,去掉表面的附着物

3.烫好的猪肘再用清水冲洗下

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4.准备好调料

5.锅内放油把猪肘表面煎紧

6.加入白糖小火加热,让白糖变色,散发出香气

7.加入酱油料酒

8.加有哪些羊角风专科医院如葱姜蒜等所有调味料

9.加入水和卤汁(没有可不加),淹没整个肘子。大火烧开后加入盐转小火慢炖,3个小时以上就好了。

10.西兰花用盐水泡20分钟以上,然后放入开水中烫熟

11.炒锅内放少许红辣椒段

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12.加入炖肘子的烫烧开

13.加入水淀粉勾芡

14.西兰花和煮好的肘子摆盘,把烧好的芡汁林在上面

1、前期的清洗、烫、油炸步骤不要少
2、搭配些青菜感觉更清爽

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