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有滋有味的鲜肉小馄饨怎么做?居家美味小馄饨宝宝大爱

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2020-09-07

   一口一个的精致小馄饨绝对是很多小朋友的最爱,对于不喜欢吃饭的小朋友来说,其实妈妈们喜欢额外加餐,所以不妨为宝宝学做鲜肉小馄饨吧!

  用料:猪肉适量 馄饨皮适量 食盐适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 生抽少许 胡椒粉癫痫病的检查费用是多少(白)适量

  鲜肉馄饨的做法水打馅的制作方法:

  1.凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水

  2.猪肉切成小块后,用搅拌机搅成泥状。分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌均匀

  3.加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料确认癫痫都需要做哪些检查>

  做水打馅要特别注意的地方:

  1.做水打馅肉搅细些更容易吸水。做馄饨馅比饺子馅要搅的细,也不需要放太多材料,调味要调咸一点。

  2.冬天做水打馅肉会比较硬很容易吸水。但到夏天气温高,肥肉会化,所以打进去的水会造成肉馅下塌,成一摊 泥似的。在遇到这种情况可以把肉馅放入冷冻北京看羊羔疯去哪个医院室冻上10分钟,这样肉馅就变硬了,更容易操作。

  包馄饨的方法:

  1.馄饨皮上沾点水,放少量肉馅,对角折再左右向中间折即可

  2.包好的馄饨放在铺有干面粉的盘内,再放入冰箱冷冻至变硬

  3.变硬后再装入食品袋内放入冰箱冷冻保存,切不可在软的时侯哈尔滨医院治疗癫痫哪家好就放入,这样皮会粘在一起

  4.煮馄饨时,锅内烧开水,放入冷冻馄饨(无需解冻)每次水快开时,加入半碗冷水(一共加3次) 馄饨熟即可捞起,不可久煮,煮过头的皮也不劲道

  5.馄饨汤,可用大骨高汤加紫菜,榨菜碎,香葱,盐,鸡精制成。也可简单的直接用煮馄饨的汤做汤底都可以

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