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帝王鲑

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2020-05-23

不是所有的三文鱼,都有资格叫帝王鲑。帝王鲑是三文鱼家族中最顶级的品种,拥有与众不同的肉质结构,它所含有的天然鱼油成分明显高于其他三文鱼,特别是欧米茄油。帝王鲑对于癫痫病可以药物治愈吗环境十分敏感,对于水质、温度都有着苛刻的要求,因此帝王鲑的数量十分稀少,以养殖为主。尽管如此,在所有三文鱼中,帝王鲑所含的天然鱼油成分最高,使其肉质细嫩,口感饱满,味道呼和浩特哪里能治疗癫痫鲜美浓郁。

帝王鲑有着亮银白色的外皮和中段呈圆形的饱满鱼身,外形与众不同。和普通三文鱼相比,帝王鲑的鱼身更圆,可切出更大片美观的鱼片,鱼肚更厚实,鱼看癫痫去哪家好尾更短,经济价值更高,也更有利于烹饪。帝王鲑的鱼鳞很精小,烹饪中通常会融化,因此在准备烹饪时可以不必去除鱼鳞和鱼皮。鱼皮经烤制后焦香酥脆、可口诱人。清新的橙色鱼肉,肥美石家庄癫痫病小发作治疗的白色脂肪花纹镶嵌其间,二者形成鲜明对照,是生食拼盘如三文鱼刺身或三文鱼鞑靼的理想食材。

左边是普通三文鱼

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