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夏日解馋肉菜-蜜汁烤鸭腿

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-12-31

鸭肉是适合夏季首选的肉菜,鸭肉营养丰富,特别适宜夏季食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。正好这段时间猪肉飞速涨价,那咱就多吃鸭肉吧。鸭肉便宜又适合夏天吃,何乐而不为呢?在超市买了这种半边鸭腿,回家做了蜜汁烤鸭腿,味道和卖相都很好。原来做过蜜汁烤鸭,这次烤鸭腿还是用的原来的做法。

癫病发作时旁边人该怎么做 color="#000000">

蜜汁烤鸭腿

原料:鸭腿两只、酱油3大匙、料酒1大匙、八角1个、桂皮少许、花椒少许、葱一根切小断、姜四五片、清水少许、蜂蜜1大匙、冰糖适量、盐1小匙。原发性癫痫怎么进行治疗>

做法:

1、将买来的鸭腿,清洗干净,控一控表面多余的水分,放入大点的容器中,用盐将鸭腿擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒,冰糖,葱段,姜片及清水,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,盖保鲜膜,放入冰箱,我让它腌渍一个晚上,这样更加入味;<石家庄哪儿治小儿癫痫好/p>

2、第二天将腌好的鸭腿取出,放在阴凉的地方自然风干,时间紧的话也可以用厨房纸吸一下表面的水分也就可以使用了;

3、这时将蜂蜜加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭腿,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜加入色拉油;

湖北癫痫医院好olor="#000000">4、放烤盘里,也可以放烤网上,下面接个烤盘,再放入预热160度的烤箱,烤制40分钟,中间刷两次蜂蜜水,每次都要仔细,都要待表皮晾干后再烤制,最后一次刷完蜂蜜水,烤箱调至220度,再烤制15分钟左右就好了。如果烤的颜色过深,可以事先用锡纸包住容易烤焦的部位,或烤制的中间加盖锡纸,烤制的具体的时间和温度还要看你家烤箱的具体情况,把握不好可以随时观察随时调整。

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