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如何制作当归羊肉萝卜煲[图解]-美厨邦

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-12-03

当归羊肉萝卜煲怎么做好喝,当归羊肉萝卜煲的简单做法

 

  一煲暖汤,总是冬日里于心于身最妥帖的享受。加了当归来煮的羊肉萝卜煲,更是冬日补益的汤水,因为当归的补血功效,尤宜女性。当归的味道很好地遮掩了羊肉那一点点癫痫的前期症状特殊的气息,成就了非常清甜鲜美的一煲汤。

  滋润身心,暖意融融:

  当归羊肉萝卜煲主材包含:白萝卜、带癫痫怎么引起的骨羊肉、葱、姜、当归头。

  当归羊肉萝卜煲的做法

  1、上班族其实可以分两步来做,即先煮肉汤,第二步再颠娴如何确诊加萝卜共同煲制,可以头天晚饭后煮好肉汤,第二天再加萝卜煲制,正好第二天晚饭享用。取带骨的羊肉,泡水多半天,至基本没有血水析出,焯水,洗净浮沫;锅内重新入水,放入两小段葱、两大片姜,及羊肉;放入一小段当归头,当归头的功效更好些,用切好的当归片也可以,煮1小时左右关火;汤放凉,可以看到不多的油已经凝结,用勺子取出不用。

  2、将羊肉汤重新倒入砂锅内,去掉葱湖北较好的癫痫病医院、姜不用,烧开。萝卜切厚片;炒锅内入一点点油,放入萝卜片炒制;炒至萝卜片蔫软;将萝卜片倒入砂锅内,煲至萝卜片绵软,加盐调味,再入10几粒枸杞稍煲几分钟。出锅时撒香菜碎。

  萝卜入砂锅煲制前先经炒制收去些水分,会使汤口感更鲜美、清甜。好汤水,不需要太多调味料,食材或品性或味道相互取长补短,相得益彰,又品得食材本味,自然、亲切、干净。

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