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瓜桥大排的做法-美厨邦

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-12-02

  瓜桥大排

  卖点 造形美观大方,色泽红亮,肉质细嫩,化渣,回味悠长。

  原料 精选猪排骨约1250克。

小孩睡觉抽风>  调料 郫县豆瓣、川泡椒、老干妈豆鼓、三五火锅底料、名贵中药50克,川花椒10克,

  味精5克, 川盐、青红椒粒、洋葱粒、姜米各20克,色拉油100克海参对癫痫病有用吗,红油50克,蒜米、葱

  米各10克,汤3千克,盐、味精各5克。

  制作 1.大排漂去血水,下入凉水锅中,氽水待用。2.锅中倒入色拉黑龙江癫痫病医院油,干辣椒节,川花椒粒炒香,川泡椒炒香出色,下豆瓣,火锅底料炒香出色,加汤3千克,下排骨烧开,依次下盐、味精调好味移至小火约烧2.5小时。3.将烧好的大排捞出装盘,锅中下红油,10个月宝宝颠娴能治好吗将姜,蒜米炒香加老干妈豆豉,青红椒,洋葱粒炒香,淋在大排上,撒葱末即可。

  备注 在炒调料时一定要按顺序投放,否则会使菜品变味。

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