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虾家常做法简单的方式[做法大全]-美厨邦

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-12-02

有些不经常下厨房或者懒人想吃虾又怕麻烦,别急,美厨邦为您推荐了10款家常虾的简单制作方法哦,可以根据你的心情,今天想怎么吃虾就怎么吃!

  虾家常做法简单的方式---白灼虾的图解做法1

  主料:虾200克

  调料:

  姜2片

  料酒1茶匙

  小葱2根

  白灼虾的做法

  1.锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开

  2.水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾

  3.虾放入后,用中火煮1分钟即熄火

  4.将虾捞出沥净水

  5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可

  调味1:生抽+日本芥辣

  调味2:蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖

  调味3:香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖

  调味4:青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖  

虾家常做法简单的方式---黄金凤尾虾2

这道黄金凤尾虾色泽金黄诱人,口感酥脆,味道鲜美,制作简单,深受家人喜欢,尤其是小朋友 。以下就详细介绍做法,有兴趣的朋友可以试试。

具体制作方法

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第一步:准备食材。鲜活虾300克、鸡蛋1个、干淀粉适量、面包糠适量。(面包糠颜色分两种,白色和黄色,黄色的面包糠在煎炸后颜色非常诱人,建议在本菜中使用。面包糠一般在超市中都可以买得到)

第二步:去除虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身挑出一条黑色的线,那就是虾线,然后用手拽出来即可。

第三步:将虾的头去掉,再把虾皮剥掉。(尾巴处最后一节虾皮不用剥)

第四步:在虾的腹部平剖一刀,然后用刀轻轻的拍平。如图

第五步:将所有收拾好的虾放入大碗内,然后放入半勺盐、1勺料酒、少许黑胡椒粉抓匀,腌制15分钟。

第六步:将腌好的虾放入淀粉中,让虾身匀均的裹上一层干淀粉。

第七步:将裹好淀粉的虾放入打散的鸡蛋液中,使其匀均的粘满鸡蛋液。

第八步:再将虾放入面包糠中,匀均的粘上一层面包糠,一边粘一边要用手轻轻的按压,使面包糠粘得更牢固一些。

第九步:依次将所有的虾都粘满面包糠,如图。

第十步:锅中倒入适量的油,油温五六成热的时候,将虾放入锅中,小火炸至虾肉成熟。然后控油捞出。

第十一步:将油温升高一些,然后将虾放入锅中炸10秒。(复炸这一步,可以让虾的口感更加酥脆)

  虾家常做法简单的方式---香辣虾如何确诊自己是否患有癫痫病3

  这道香辣虾有一点干锅的感觉,汁浓味道,色泽红亮,香辣诱人,方法简单,很适合居家制作。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。鲜虾500克、芹菜200克、大葱200克、姜适量、香菜、干红辣椒适量。(辣椒的量随自己的口味来)

  第二步:将虾须剪掉。

  第三步:去掉虾线。

  第四步:芹菜切段、大葱切段、姜切片、红辣椒剪成段、香菜切段备用。

  第五步:锅中倒入少许油,油热时将虾放入锅中半煎半炸至全部变色,如图。然后沥干油,盛出备用。(我用的半煎半炸的方法,这样比较省油。如果想口感更加酥脆,大家可以改成油炸)

  第六步:锅中倒入少许油,油热后放入干辣椒、2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油,然后放入姜片煸炒出香味。

  第七步:将虾放入锅中煸炒匀均。

  第八步:将葱段和芹菜放入锅中煸炒1分钟。

  第九步:调味,放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀均,出锅前再撒少许白芝麻即可。装盘后可以再放一些香菜点缀。

  吃虾有哪些营养价值

  现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

  常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

  如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

  虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症癫痫病会影响患者的工作吗。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

  1、壮阳益肾

  传统医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

  2、通乳

  吃虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。

  3、滋补

  凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。

  4、补充多种营养物质

  虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;

  虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

 虾家常做法简单的方式---虾仁丝瓜盅4

  这道菜营养全面、造型也漂亮,居家、宴客都非常适合。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有:食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。

  第二步:将粉丝泡软后焯水备用。

  第三步:将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用。

  第四桂林治癫痫好的医院在哪步:虾清洗干净后,去头去虾线剥壳备用。

  第五步:用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。

  第六步:将虾仁放到丝瓜里。

  第七步:锅中加入少许底油,油热时倒入蒜末,煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。

  第八步:将炒好的蒜蓉放到虾仁上。

  第九步:蒸锅中放适量的水,水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。

  第十步:在蒸虾仁的时候,用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁。

  第十一步:丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝,然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。

  小提示

  1、这道菜主要用蒜来提味,所以蒜的用量一定要大。

  2、根据丝瓜和虾仁的大小来选择蒸制的时间。但切不要蒸太久,那样会影响丝瓜的形状。

  3、由于要单个摆盘,所以粉丝单做。如果是整盘,就可以将粉丝与丝瓜虾仁一起蒸。

  虾家常做法简单的方式---油焖大虾5

  油焖大虾,色泽红亮诱人,非常喜庆。吃起来油润适口、鲜嫩微甜,是一道非常著名的美味佳肴。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。鲜虾适量、姜一小块、葱一段。

  第二步:将虾须剪掉。

  第三步:去掉虾线。

  第四步:姜切片,葱切段备用。

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