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蛋黄果的功效与作用-美厨邦

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-12-02

   功效:润肺 提高免疫力 健脾养脾 养胃健胃 养肝 补气

  禁忌人群:蛋黄果无特殊食用禁忌。

  适宜人群:一般人群均可食用蛋黄果。

美厨邦配图

  蛋黄果的食物介绍睡觉时抽搐的原因trong>

  蛋黄果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。树高5—9厘米,树冠圆锥形。花于5—6月间开放,花期很长。蛋黄果于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟果外皮橙黄色、光滑,果肉橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味,内藏一粒种子,种子椭圆形,两端尖锐。蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。北京颠痫医院大全我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸,含水量67%至73%,可食率71.3%至78.6%。蛋黄果植株高3至6米,为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,两面平滑有光泽。花较小,1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色,成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、连续抽搐怎么回事蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。蛋黄果果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。

  蛋黄果的保存秘诀

  蛋黄果置于阴凉干燥处保存即可。

  蛋黄果的选购技巧

  好的蛋黄果果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄河南癫痫病治疗,果肉橙黄色,蛋黄果富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。蛋黄果的食用方法蛋黄果果酱:蛋黄果可以取果肉做成果酱食用。

  蛋黄果饮用:蛋黄果可以酿制成蛋黄果饮料或者果酒饮用。

  蛋黄果凉拌:蛋黄果还可以去果肉切成小块搭配其他水果拌沙拉酱食用。

  蛋黄果的烹调方法

  蛋黄果可以洗净后去核直接食用。