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喝什么样的酸奶对身体好-美厨邦

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-12-02

  一年四季,不管在什么时候,酸奶都是人们最受欢迎的,酸奶独特的风味和口感备受人们的喜爱,但是很多人在超市购买酸奶时左挑右选,花费好多时间,货架上琳琅满目的酸奶让人们眼花缭乱,发酵乳,风味发酵乳,日式酸奶,凝固性酸奶各式各样堆放在一起,我们到底该如何选择呢?喝什么样的酸奶最好呢?

  酸奶的营养价值

  酸奶由纯牛奶发酵而成,发酵过程中,一部分蛋白质,糖被分解成小分子如乳糖分解为半乳糖,脂肪被分解为脂小孩睡觉口吐白沫是怎么回事肪酸,这些变化使得酸奶更容易被消化吸收。酸奶除保留了鲜奶的营养成分外,在发酵过程中,还产生了更多人体所需要的b族维生素,可见,酸奶的营养价值并不逊于牛奶。

  发酵乳,酸乳才是真酸奶

  由于超市中酸奶的品种繁多,一些产品的包装和名称又近似酸奶,消费者选购时则往往会被迷惑.GB19320-2010《食品安全国家标准发酵乳》将酸奶产品类别分为发酵乳。酸乳,风味发酵乳,风味酸乳。所以我们在购买酸奶时,最简单的方呼和浩特市癫癞医院在哪里法就是查看包装上的产品类别,标有“发酵乳”或“酸乳”就是真的酸奶,如果在酸奶中加了糖,奶,增稠剂,则为“风味发酵乳”或“风味酸乳”如加了果汁,果粒,杂粮,椰果的大部分酸奶都是风味发酵乳,

  乳酸菌饮料和酸奶一样吗?

  乳酸菌饮料和酸奶不是一个类别,乳酸菌饮料的主要成分是水,糖和少量的奶,通常人们会将乳酸菌饮料误认为酸奶,这类产品的最大好处就是添加了大量的活乳酸菌,通常产品包装上会标注活菌的数量,研究证明陕西癫痫病治疗,摄入10的8次方的活性菌甚至更多,才能起到明显的效果,乳酸菌的价值在于活菌的数量,所以在运输过程中必须冷藏保存,避免活菌数量下降,而在常温下销售的乳酸菌饮料就没必要饮用了。下面是两者简单的营养成分对比:

  蛋白质  钙  维生素  活性菌

  乳酸菌饮料  低  低  低  高

  酸奶  高  高  高  低

  酸奶选购小技巧

  ❶选择低奧卡西平和丙戊酸长期吃有什么反应温冷柜的产品 常温下酸奶的活菌数会降低,会导致杂菌的繁殖,影响酸奶品质

  ❷优选无香精和色素的酸奶 现代酸奶颜色和口味,除添加少量果粒,果酱外,大部分来自香精和色素,尽量避免给儿童购买此类酸奶。

  ❸选益生菌酸奶要选标有活菌数的 现在酸奶分为益生菌酸奶喝普通酸奶。益生菌酸奶除了含有普通酸奶成分外,其中的活性乳酸菌有利于肠道微生物的平衡。

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