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营养又易消化---筒骨冬瓜汤的做法[图解]-美厨邦

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-12-01

   

筒骨,冬瓜汤

        冬瓜属一年生草本植物,含蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低,有清热、化痰和健胃的功效。猪筒骨除含蛋白、脂肪、维生素外癫痫病犯病发热会引起吗,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,尤其是换季的时候,家中的老年人可以适量喝点筒骨冬瓜汤,营养又易消化。筒骨冬瓜汤的最好做法是能做到不油不腻,这样的筒骨冬瓜汤喝起来才会更香,而且不用担心会长胖!

  筒骨冬瓜汤的主料:猪筒骨(300克)  冬瓜(200克)

  筒骨冬瓜汤的调料:料酒(1汤匙)  米醋(2滴)  姜全国治疗癫痫病最好的医院片(适量)  盐(适量)

  做筒骨冬瓜汤所需厨具:炒锅、煮锅

  筒骨冬瓜汤的做法图解步骤

  1、原料准备好;

  2、冬瓜去皮切成方块,姜洗净切片;

  3、筒骨洗净备用;

  4、汤锅内倒入适量水,放入切好的姜片,开小火,治疗睡眠性癫病的药物等筒骨焯水沥干后直接放入热水汤锅中,这样可以减少蛋白质的损失;

  5、另起一锅,筒骨凉水入锅,倒入料酒,不盖盖大火烧热,焯去腥味和血水;

  6、把焯掉血水的筒骨移入汤锅中,倒入2滴米醋,大火烧开后转最小火煲80分钟;

  7、咕嘟中,汤色逐渐变白了;

  8、放入冬瓜,继续煲至冬瓜断生,约15分钟;癫痫病在什么时候会发作

  9、喝前入盐调味即可;

  美厨邦小窍门:

  1、骨头煲汤前先焯掉血水,可令汤色更加乳白;

  2、煲骨头时加入一点点醋,可使骨头中的钙质更地好释放出来;

  3、汤煲好后再调味,冬瓜才不会发酸。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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