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���鸡煲的做法-美厨邦

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-12-01

  ���鸡煲

  主料:走地鸡1只(750g)、青椒1个、红椒1个、洋葱1/2个、生姜1小块、蒜头1个、豆鼓1茶匙、腌制鸡肉的调料:盐1/4茶匙、料酒1汤匙、

  煮鸡肉的调味汁:生抽2汤匙、蚝油1汤匙、清水3汤匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙

  其他配料:食用油1/2汤匙+1汤匙、白酒1汤匙

  ���鸡煲的做法癫间病人可进食花胶吗ong>

  1、鸡斩块,洗净。

  2、将鸡块放进料理碗,加入盐。

  3、加入料酒。

  4、充分搅拌均匀,腌制15分钟。

  5、准备好青椒、红椒与洋葱。

  6、将其洗净,切成青椒块、红椒块与洋葱快。

  7、姜洗净去皮,切片。

  8、蒜头去皮。

  9、准备好豆豉。

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  10、将生抽放进调味碗中。

  11、加入蚝油。

  12、加入胡椒粉。

  13、加入白糖。

  14、加入清水,将其充分拌匀备用。

  15、热锅下油,用中小火将豆豉煸出香味。

  16、转中火,下步骤“14”中已经调好的调味汁,煮开至起泡。

  17、加入步骤“4”的鸡块,翻炒至鸡块均匀的裹上酱汁,熄癫痫病大概多久会发作一次火备用。

  18、取一砂锅,下油热锅,将姜片与蒜头�h出香味。

  19、下步骤“6”的红椒块、青椒块和洋葱块,开大火炒出香味后。

  20、下步骤“17”炒好的鸡块与酱汁。

  21、盖上砂锅盖。

  22、沿锅边均匀地淋上白酒。

  23、大火煮3-5分钟。

  24、即可食用。

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  这个鸡煲要做得好吃,鸡肉的选择是关键,最好是选家养一年左右的小土鸡。

  另外,这个���鸡煲要做的香而不腻,就是要多下点青椒与红椒之类的蔬菜,洋葱也是必不可少的。

  美食搭配小提示

  青椒和苦瓜相宜:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

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