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虎皮尖椒的做法_饮食

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-10-30

  虎皮尖椒是一道非常下饭的菜肴。这道尖椒的特点是绿油清亮,皮爆肉开,有酸有咸,看着似辣,其实不辣。做法也极其的简单,而且这道菜还偶开胃的作用。下面一起来看下整道菜的做法吧!

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  尖椒 适量、大蒜 2瓣、酱油 1茶匙、香醋 1汤匙、白砂糖 1汤匙、油 2汤匙、盐 1/2茶匙

  1、尖椒洗净,切掉蒂部,用小刀挖掉籽,晋中青少年羊羔疯治疗并在表面轻轻地划一些小口。将尖椒表面的水擦干。

  2、蒜去皮,放在案板上用菜刀拍破,然后再切成细细的蒜末。将酱油、香醋、白砂糖和盐放在碗中混合均匀。

  3、底锅中放河南儿童癫痫入油,中火加热至4成热,将已经擦干的尖椒排放在锅中。需要不时地将尖椒翻面并用锅铲轻轻按,使尖椒每面都煎成表皮皱起。

  4、火加热炒锅,烧热后,倒入少许油,待油至4成热时放入蒜末煸炒至散发治疗继发性癫痫病的原则香气。

  5、中倒入事先混合均匀的调料汁,一边翻炒一边加热至沸腾。

  6、调味汁中放入煎过的尖椒,翻炒入味,待汤汁收浓稠时盛入盘中即可。

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