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年糕的做法及营养

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-10-21

知识介绍:

逢年过节吃的年糕多是以(江米)或为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。

年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的湖北有治癫痫的医院吗糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。

据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。

四肢僵硬、意识丧失,应该怎么治疗癫痫病呢?"text-indent: 2em; text-align: left;">年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”

年糕营养分析:

年糕含有蛋白质、脂肪、碳癫痫反复发作怎么办水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

年糕适合人群:

一般人群均可食用。

老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏开封癫痫医院哪家比较好病、高脂的人要适可而止。

年糕做法指导:

糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。

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