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番茄牛肉馅饺子的做法_鲜嫩多汁超级美味

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-10-06

1.天气冷的话可以用温水来和面。【做饭网】
2.可以在番茄上面切一刀后,包上纱布来挤番茄汁。

1高筋面粉放入料理盆中,加入盐,打入1个鸡蛋,分多次加入清水,用筷子将其轻轻搅拌成絮状。

2用手将絮状的面粉抓捏成团,用掌根不断按揉面团,揉成光滑面团后,盖河南癫痫病医院哪个专业上湿纱布,醒发30分钟。

3将打好的牛肉泥和猪肉泥放入大碗中,将擦成姜蓉的生姜放入肉泥中,倒入料酒,用筷子拌匀。

4在肉泥中倒入生抽,加入香油,放入耗油和盐,打入1个鸡蛋,放入切好的大葱末,挤入番茄汁。

5用筷子顺时针方向外伤引起的儿童癫痫能治好吗大力地搅拌碗中肉馅,拌至肉馅起浆后,将其放入冰箱冷藏20分钟左右即可。

6将醒发好的面团取出放板上,用手按揉5分钟后搓成长条状,用手扯面团扯成大小均匀的小面剂子。

7将分好的小面剂子放掌心上搓圆,用掌根将其压扁,用擀面杖将其擀成均匀厚薄的圆形饺子皮。

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8擀好的饺子皮放在手上,在饺子皮中间放入适量冷藏好的肉馅,饺子皮对折捏紧后垫出褶子按压下。

9锅中倒适量清水煮开,放入捏好的饺子,用漏网轻轻拨动饺子(防粘),加热至水开后倒入少许冷水。

10加热至锅中水开后再次加入冷水煮开,再加少许冷平凉癫痫病医院水煮至水开后,捞出饺子装盘,吃的时候撒点葱花,沾点醋,即可食用番茄牛肉饺子。

除了番茄牛肉饺子馅之外,饺子内包起的馅根据喜好也有多种多样的变化呢,比如《猪肉白菜》,《酸菜饺子》,或者《三鲜饺子》都很美味哦。

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