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烤扁担肉的做法

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-08-10

  色香味:味鲜香,肉细嫩。

  主料:去骨扁担肉400克。

长沙那里治疗癫痫最好  辅料:香油25克,盐7克,料酒、葱各25克,净姜15克,味精5克。

  制作:

  1)将治癫痫要去哪家癫痫医院肉用竹扦等尖锐物扎许多小眼(以便进味和烤时熟得快些),用盐、味精揉搓,放于容器内,加入料酒、葱、姜、腌2小时左右;

  2)将腌好的肉放于烤盘西安癫痫病的医院哪里比较好中用烤箱烤,随时注意防止烤焦;

  3)如烤时出现色深浅不均时,可用菜叶盖住深色处再烤,待快熟时刷是香油,直烤至颜色一致熟透为止;

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  4)吃时切片摆入盘中即成。

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