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酥脆藕夹

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-08-09

藕夹要想酥脆,有两种材料会起到关键性质作用。

一个是糯米粉,一个是泡打粉。果真好酥脆。

面糊原料

癫痫病诊断面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克

藕夹原料

藕两根、猪肉150克、盐3.5克、葱5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50克、鸡蛋20克、玉米淀粉5克

做法

1、猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥,加入除藕外的其他原料 (水分次加)南昌治疗癫痫的专业医院p>

2、搅打至上劲,

3、藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹。

4、面糊原料倒放容器中,

5、癫痫是否具有遗传性将面糊原料搅拌均匀

6、藕夹夹入肉馅

7、裹上面糊

8、放入油锅中,用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多,可以先初炸,等次日吃的时候再回油锅炸一次即可。

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小贴士:

1、炸的时候一定要炸至表面发硬才会酥脆。

2、泡打粉请选择无铝泡打粉。

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