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辣子鸡丁的做法_怎么做辣子鸡丁_如何做辣子鸡丁

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-06-20

怎么做丁好吃?学做辣子鸡丁需要哪些食材?家常美食网栏目的Jackey猫老师教你轻松做出好吃好看的辣子鸡丁。

本食谱来自【Jackey猫】老师分享的辣子鸡丁的做法,所属分类:、禽类、川菜、、午餐,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

这两天没什么胃口,就想吃些刺激的,直接上一个辣子鸡,放上多多的辣椒和那家医院专治癫痫病花椒,这些足够把自己给辣翻了吧,哈哈,在辣椒堆里挑肉吃的感觉还是很爽滴。

主料:肉2只

辅料:花椒15克,干辣椒15克,姜葱20克

1. 鸡腿洗净后,剔骨切小块。

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2. 放入碗内,加入适量的盐,糖 ,胡椒粉,味极鲜,料酒腌制10分钟。

3. 需要炸制前用多一些的生粉拌匀。

4. 放入烧至7成热的油温中,炸制。

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5. 炸至金黄焦香后,捞出控油。

6. 炒锅放少许油,开小火,把花椒与干辣椒段放入煸香。

7. 煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时,把葱姜蒜和片放入锅内翻炒。

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8. 炒香后,这时才把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒。

9. 大火快速炒匀,即可出锅。

如果不想费油来炸鸡丁,可以用煎的,不过个人还是觉得炸的更香一点。

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