当前位置: 首页 > 冬菇的做法大全 > 正文内容

饺子汤能喝吗 速冻饺子怎么选购

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-06-06

老人说原汤化原食,很多人在吃饺子时会喝饺子汤,腾牛小编建议大家速冻饺子的汤还是别喝。

点击图片进入下一页>>

饺子汤能喝吗

老人说:原汤化原食.北京那家治癫痫最好an style="text-indent: 24px;">#

所以一般在吃完面条、饺子或元宵,都要喝点原汤。从营养学角度看,不是一点道理没有。

食物的营养成分,经过加工,都要有损失。对于米、面及其制品来讲,在烹调过程中,杭州看癫痫病专科医院哪家好主要损失的是B族维生素等水溶性维生素,特别是维生素B1、B2。实验表明,水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中,因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。

点击图片进入下一页>>神经内科癫痫治疗专家>

速冻饺子汤最好别喝

常听老人说“原汤化原食”,很多人在吃饺子时会喝饺子汤。

在传统说法当中,所谓“原食”,指的是淀粉类食物,而“原汤”,就是指用水煮这些食物得到的汤。例如煮饺子、面条、馄饨,还有米汤等就是“原汤”。所 谓“化”,一般理解为“消化”。现在认为,原郑州哪家医院癫痫病治疗专业汤化原食是指这些汤能够帮助这些食物的正常消化吸收和代谢,而发挥这种作用的关键,是汤中含有食物煮制时所溶 出的营养物质。

速冻饺子汤中都有大量的脂肪,形成了一层油花漂在汤表面。这样的汤还是少喝为妙,本身速冻饺子就是油盐大户,从而使得饺子汤中也含有大量的盐和油。有的速冻饺子煮出来的汤颜色还发黄。

栏目热点