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焦炸椿芽_焦炸椿芽的做法湘菜菜谱

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-05-18

焦炸椿芽

原料:

250克,1个,盐3克,味精2克,面粉、淀粉各50克,花生油750克(约耗75克),花椒粉15克。

南昌治疗癫痫哪里最好炸椿芽的做法

(1)将香椿芽去掉根,择去边叶,用清水洗净,沥净水分备用;鸡蛋磕在碗里,加上盐、味精、面粉、淀粉和少许清水调匀成蛋糊。

(2)净锅置火上,放花生油烧至六成热,用筷子信阳去哪家医院治疗癫痫病效果好将香椿逐个放蛋糊内拌匀,再放入油锅内炸至黄色捞出,待锅内油温升高时.再放入香椿复炸至焦酥且色呈金黄时,捞出滗油,撒上花椒粉,装盘上桌即成。

特点

酥脆香嫩,味道鲜云南癫痫病医院哪家好美。

香椿的营养价值

每100克香椿嫩芽中含蛋白质9.8克,脂肪0.8克,糖类7.2克,胡萝卜素广州市癫痫病中医治疗方法0.9毫克,硫胺素0.21克,核黄素0.13毫克,抗坏血酸115毫克,钙110毫克,磷120毫克,铁3.4毫克,以及粗纤维、烟酸、香椿素。有特殊的芳香气味,食之鲜美可口,耐人品尝。根皮含川楝素、甾醇及鞣质...

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