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水晶樱桃的做法_家常菜_

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-05-18

菜系及功效:

水晶樱桃原料:冻粉25克,樱桃50克,香菜叶适量,白糖250克。

水晶樱桃的做法

1:把冻粉洗净、剪碎,放入盛有500克清水的汤勺内(如用铝勺更好),再把白糖150克放入汤勺内加热,待冻粉溶化后,用罗过去渣滓待用。

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(2)把汤勺刷净,倒入250克清水、100克白糖,加热使白糖溶化。汤沸时去浮沫,盛入汤碗内,放入冰箱内,使其冰冷晾透待用。

(3)把熬好过罗的冻粉汁倒入大汤盘内,使其凉透。在汁上面放洗净的香菜叶和樱桃,使其成红花绿叶形(让樱桃一半沉入冻粉汁内)。放在阴凉处,待冷凝成型后,根据装盘情况适当改刀成块,再倒入冰镇糖水即成。

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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

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