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初春多吃韭菜可以提高免疫力

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2019-02-11

随着温度的升高,各种质量有所上升。叶类菜质量近日上升幅度较大,韭菜质量上升最大,由之前的90.2%上升至95.2%,提高5个百分点。

专家建议,初春应食早韭,提高自身免疫力。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有什么原因引起的成人癫痫病“春食则香,夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰郑州治疗癫痫哪里好富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及。韭菜还含有丰富的纤维素,每100治疗癫痫疾病较好的医院是哪家克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认成都哪家治癫痫最好为,有阳亢及热症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

(责任编辑:zxwq)

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