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老醋泡肉的做法老醋泡肉怎么做

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2018-06-30


原料:五花肉、老陈醋、西红柿、洋葱、芹菜、红尖椒、盐

做法:

1. 五花肉清洗干净,切薄片。

2. 西红柿半个洗净,切片;洋葱1/4个,竖切薄片;芹菜一段,切小段。

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3. 锅中放入适量水,五花肉冷水下锅(在水慢慢加热过程中,更易逼出五花肉中的杂质)。

4. 下入西红柿、洋葱、芹菜(新鲜蔬菜比起香料不仅能去除腥味,还可为五花肉增加一些清香)。

5. 开锅后,将煮熟的五花肉捞出,放入碗中。

6. 倒全国癫痫病医院哪里好入可适量老陈醋,以和五花肉持平为准。

7. 喜辣的朋友可将放入适量辣椒段。

8. 依个人口味加适量食盐,搅拌均匀,浸泡五分钟。

9. 上桌前撒上少许花生米即可。

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