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DIY狮子头卤蛋的做法DIY狮子头卤蛋怎么做

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2018-06-30


 

  1.准备肉末, 记住哦!一定要加点肥肉才会香!准备料、精盐、葱、姜、清水。




  在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水,用筷子搅拌均匀。先加入少量的水,然后逐渐添加清水,以免馅肉过稀!  
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   2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的,不用细说了吧!) 

   3.第一部分的工作就完成了!

 
 


  4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉,放进油锅里面去炸,记得干淀粉一定要滚匀滚薄!

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  5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的,但是我更喜欢鹌鹑蛋!

  6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅,加点酱油、料酒和清水。



  首先用大火,然后转小火炖,记得加糖调味哦!别忘了替狮子头和水煮蛋翻身,使其着色均匀、汤香入味!

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  美味可口的狮子头卤蛋就完成了!

 

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