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作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2018-06-01

 

 

[食材]:1斤左右的鲈鱼1条,龙口粉丝1把,生姜、葱、剁椒半碗,蒜2瓣

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[调料]:料酒,蒸鱼豉油

 


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1,1把龙口粉丝用温水泡软备用;生姜切成细丝,葱切葱花,蒜切末。

 

 

拉萨治癫痫最好医院an style="color: rgb(153, 51, 0);">2,鲈鱼清洗干净擦去水分,切去头部及尾部,中间段由背部下刀切割,不要切到鱼肚,保持整条鱼的腹部不破;按间隔1厘米左右的距离切片;切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。

 


3,将泡软的粉丝铺在盘子底部,再将切好的鲈鱼铺在盘上,摆上鱼头及鱼尾,目前治疗特发性癫痫病的新技术倒入1汤勺料酒。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒,炒到汤汁辣味散发,取出,均匀的铺在鲈鱼身上,再倒入小半碗水;

 


4,再铺上姜丝,入开水锅中大火蒸5-6分钟;取出,拣去葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,撒葱花,浇热油即可。