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洋葱圈的家常做法_洋葱圈怎么做好吃

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

    炸圈,是你闲暇时光追剧的最佳搭档,观看奥运会别忘了做它吃哦。又酥又脆,葱香浓郁。

    主料

    1个  2颗  淀粉40克  糠50克

   &nbs濮阳市羊羔疯中医治疗方法有哪些p;辅料

    盐适量

    洋葱圈(附切洋葱不辣眼技巧)的做法

    1.洋葱剥皮,放冷水碗里浸泡5分钟。这样再切洋葱就不会辣眼了。

    2. 洋葱切圈,用少量盐腌制5分钟。这样炸好的洋葱圈有咸香味儿。

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    3.打散,淀粉,糠备好。面包糠白色的也一样。

    4.洋葱圈先到淀粉里滚一下。

    5.再滚满蛋液。

    6. 最后裹上面包糠。

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    7.一起把所有的洋葱圈准备好比较容易操作。

    8.油倒入锅中油温6,7成热时把裹好的洋葱圈下锅。小火炸。

    9. 两面金黄色捞出,吸油纸吸油即可食用。

    10.口感酥脆,葱香浓郁。

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    烹饪技巧

    洋葱最好选择白洋葱,白洋葱比紫色洋葱的肉质厚一些,口感好一些适合炸洋葱圈。切洋葱时眼睛会辣到不停流眼泪,洋葱剥皮后放在冷水里浸泡5分钟再切圈就会缓解辣眼了。炸制洋葱圈时油温不能太高保持小火即可。

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