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苏式鲜肉月饼的家常做法_苏式鲜肉月饼怎么做好吃

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

    鲜肉其特点为皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式点的精华。

    苏式鲜肉月用料工具

    主料:水油皮:中筋(268克)糖(25克)盐(3克)(125克)水(125克)油酥:(250克)辅料馅料:馅(500克) (50克)六月鲜(3汤匙)粉(4克)盐(2克)
 &nb西宁治疗癫痫病那家好sp;  厨具: 电分类中秋传统美食节日习俗咸鲜数小时普通难度

    苏式鲜肉月的做法:

    1.准备材料。

    2.馅中加入六月鲜、、粉。

    3.用筷子将肉馅搅拌,直到肉馅出现粘性。

    4.将低筋和混合,和成面团。

    5.将、糖、盐、水、猪油放在一起和成面团。

&引起癫痫病的原因都有哪些nbsp;   6.将水油皮分成等份的剂子。

    7.将油酥分成等份的剂子。

    8.把油酥面团放在压扁的水油皮面团上。

    9.用水油皮面团把油酥面团包起来,包好的面团收口朝上放在案板上。

    10.用手掌压扁,用擀面杖把面团擀成长椭圆形。

    11.将其如图样的卷起来。

    12.依次全部卷好,盖上一层保鲜膜朔州羊羔疯医院有哪些,醒上10分钟。

    13.将醒好的面团卷如图放置按扁。

    14.用擀面杖擀成长条型面片。

    15.再将其卷起来。

    16.收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟。

    17.饼皮收口朝上擀开。

    18.放上调好的肉馅。

    19.包好肉馅收口。

<间歇性癫痫治疗指南p>    20.依次包好所有月饼。

    21.包好的月饼收口朝下,排入烤盘,刷上蛋液。

    22.放入180度的中,中层,烤25分钟左右即可。

    23.表面金黄色即可出炉了。

    小窍门:

    1、猪肉馅最好用新鲜的,不要用冷冻的。2、馅料中不用加入太多
调料:,以免只有
调料:味,没有肉香味。3、也可以用、泥馅等来制作苏式月饼。

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