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菠萝咕噜肉的家常做法_菠萝咕噜肉怎么做好吃

作者: 湘鄂情菜谱   来源湘鄂情菜谱    发布时间2018-05-31

编辑:小菜

    酸甜可口果香浓郁的无疑是夏天餐桌上的宠儿
,,这个菜有两个传说第一个传说是这个菜是酸甜口味, 上菜时香气四溢,令人禁不住咕噜咕噜地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为“古老肉,后谐音转化成“咕噜肉”。,我看是肉球在里烧煮时的咕嘟声。

    主料

    猪肉200克  菠萝200克

    辅料

 &太原癫痫病哪个医院好nbsp;  红椒1个  植物油适量  末适量  液15克  食盐少许  淀粉2汤勺  1茶匙  2汤勺  料酒1茶匙  2汤勺  1汤勺

    菠萝咕噜肉的做法

    1.肉200克备好

    2.里脊切薄片,加入料酒,,,生粉,半个

   &nb患上癫痫病已经一年了,这种病能用药治疗吗?sp;3.抓匀了腌制20分钟

    4.菠萝切片

    5.红切成片

    6.腌好的里脊肉片拍上淀粉

    7.捏成小肉球

    8.快点的把肉全部裹上生粉

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    9.捏成一个个肉球

    10.放入热油锅里炸成金黄色捞出(外焦里嫩)

    11.碗里倒入,,,水调成茄汁味的糖汁

    12.锅里留少许底油爆香适量末

    13.倒入糖醋汁烧开

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    14.放入炸好的肉球,菠萝片,片翻炒烧开,会发出咕噜咕噜的声音,最后放点盐就可以出锅了

    烹饪技巧

    1、菠萝事先要用淡盐水浸泡30分钟去涩; 2、炸肉时火不能太大不然会外焦里生; 3、配菜辣椒最好红绿都有所谓的红花配绿叶。

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